Sjøbris Kakao - Håndverkskonditori i Ålesund

Vår Historie

Sjøbris Kakao ble født ut av en livslang lidenskap for konditorfaget og kjærligheten til kystbyen vår, Ålesund. Vi tror på ekte smaker, og henter inspirasjon fra naturen rundt oss – fra de salte fjordene til de grønne fjellsidene. Hver kreasjon er et resultat av nøye utvalgte, lokale råvarer, som friske bær fra nærliggende gårder og meieriprodukter fra Sunnmøre, kombinert med et kompromissløst fokus på utsøkt håndverk og den minste detalj.

Fra vårt lille konditori i Fjordgata, med utsikt over de majestetiske Ålesund-takene, ønsker vi å skape små, spiselige kunstverk som ikke bare smaker fantastisk, men også forteller en historie og gleder sansene. Hver kake er et løfte om kvalitet og en feiring av lokale tradisjoner, tilført et moderne preg.

"For meg er baking mer enn en jobb; det er en måte å dele glede på, å skape uforglemmelige øyeblikk, og å bringe mennesker sammen rundt noe vakkert og deilig."

- Konditor Inger Johansen, Grunnlegger av Sjøbris Kakao

Innsiden av Sjøbris Kakao sitt produksjonslokale i Ålesund, der konditorer jobber med bakverk.

Håndlagde Kreasjoner For Enhver Anledning

Vi tilbyr et bredt utvalg av ferske bakverk og spesialbestillinger, laget med kjærlighet og de fineste ingredienser, for å gjøre dine feiringer ekstra spesielle.

Elegant tre-etasjers bryllupskake dekorert med delikate spiselige blomster og gullblad.

Bryllups- og Festkaker

La oss skape et uforglemmelig midtpunkt for din store dag eller spesielle feiring. Vi jobber tett med deg, fra første konsultasjon til siste kakestykke, for å designe en kake som perfekt reflekterer din stil og smak – enten det er klassisk eleganse, rustikk sjarm, eller et moderne, dristig design. Hver kake er et kunstverk, skreddersydd for å glede.

Et utvalg av tradisjonelle norske bakverk, inkludert kanelsnurrer og vafler, pent anrettet.

Norske Klassikere

Gjenoppdag den hjertevarmende smaken av barndom med våre tolkninger av norske favoritter. Fra saftige kanelsnurrer bakt med rikelig smør og kardemomme, til sprø krumkaker og deilige bløtekaker. Perfekt til kaffekosen, en hyggelig samling eller som en søt avslutning på middagen, våre klassikere er laget med de beste råvarene, slik bestemor ville gjort det – bare litt mer raffinerte.

En mørk, vegansk sjokoladekake med friske bær og spiselige blomster.

Spesialiteter & Sesong

Hos Sjøbris Kakao mener vi at alle fortjener en bit av himmelen. Derfor tilbyr vi et økende utvalg av glutenfrie og veganske alternativer, som ikke kompromisser med smak eller tekstur. I tillegg lar vi oss inspirere av årstidene, med desserter og kaker som endrer seg med råvaretilgangen. Spør oss gjerne om ukens spesialiteter – du vil alltid finne noe nytt og spennende!

Fra Idé til Ferdig Kake

Vår prosess for spesialbestillinger er enkel, transparent og personlig. Vi er her for å gjøre dine kakedrømmer til virkelighet.

1

Konsultasjon

Alt starter med en hyggelig samtale. Fortell oss om dine ønsker, det planlagte temaet for arrangementet, og antall gjester. Vi kan ha en prat via e-post, telefon, eller aller helst, i vårt koselige konditori i Fjordgata for å diskutere detaljene.

2

Design & Smak

Med dine visjoner som inspirasjon, vil vi utarbeide et detaljert designforslag. Vi inviterer deg også til en smaksprøve-sesjon der du kan utforske forskjellen på ulike fyll, smaker og teksturer, slik at du kan velge de perfekte kombinasjonene for din unike kake.

3

Kreasjon

Når design og smaker er godkjent, vil våre erfarne konditorer bruke sin ekspertise og lidenskap til å bake og dekorere kaken din. Hver kake er et individuelt prosjekt hvor presisjon, håndverk og kjærlighet til faget står i fokus for å sikre et perfekt resultat.

4

Henting/Levering

På den store dagen er din ferdige, fantastiske kake klar for å imponere. Den kan hentes trygt og praktisk hos oss i Fjordgata til avtalt tid. Ved større leveranser kan vi også avtale levering avhengig av arrangementets lokasjon i Ålesund-regionen.

En konditor dekorerer en festkake med presisjon, legger siste hånd på verket med en krempose.

Et Glimt av Vårt Arbeid

Hvit og elegant bryllupskake dekorert med ekte, fargerike blomster i pastelltoner. Tre etasjer.

Rik og dekadent sjokoladekake med flytende sjokoladeganache som drypper ned sidene, toppet med friske bær som bringebær og blåbær.

Et fargerikt utvalg av håndlagde makroner i ulike smaker som vanilje, pistasj og bringebær, vakkert presentert.

En minimalistisk festkake med en glatt, hvit glasur, dekorert med subtile gull-detaljer og en enkel grønn kvist.

Små, individuelle porsjonskaker med forskjellige mousser og skinnende speilglasur, anrettet på et fat.

Tradisjonell norsk kransekake, stablet i perfekte ringer, festlig pyntet med små norske flagg og bånd til en feiring.

Fersk Morgenbrød med rosiner og melisglasur

Skjært kake med sjokoladefyll og bærkrem

Ta Kontakt

Vi ser frem til å høre fra deg! Send oss en melding for spørsmål, spesialbestillinger, eller bare en hyggelig prat om kaker.

"Den vakreste og beste bryllupskaken vi kunne drømt om! Fra første møte var Inger så imøtekommende og forsto nøyaktig hva vi ønsket. Smaken var himmelsk, og gjestene snakket om kaken i uker etterpå. Fantastisk service fra start til slutt. Tusen takk, Sjøbris Kakao!"

"Sjøbris Kakao leverte enestående kvalitet da vi bestilte kaker til firmafesten vår. Logogaten var perfekt gjengitt, og smakene var sofistikerte. Profesjonelt og punktlig hele veien. Anbefales på det sterkeste for bedriftsarrangementer."

"Jeg har cøliaki, og det er ofte vanskelig å finne gode glutenfrie alternativer som ikke føles som et kompromiss. Sjøbris Kakao's glutenfrie sjokolademousse-kake var intet mindre enn en åpenbaring! Så saftig og velsmakende. Endelig kan jeg nyte kake uten bekymring!"

Send Oss En Melding

Besøk Oss

Adresse: 11 Fjordgata, 2. etasje
6003 Ålesund, Norge

Telefon: +47 70 12 34 56

E-post: [email protected]

Åpningstider: Tirsdag - Lørdag: 10:00 - 16:00

Håndverksglede fra Fjordgata